据央视《生活》在松阳和遂昌县，记者花了整整一个星期的时间，走访了5个村、20多家茶叶加工户和浙南茶叶市场，发现被加工销售的“香茶”、碧螺春等茶叶，基本上都要用色素染色，用白糖使条形好，而且还要掺上许多茶叶的碎末。而这种茶每个集市的交易量却高达十几万斤，那么日复一日、年复一年，真不知道，有多少这样的茶叶从这里流向了全国。
　　碧螺春染色成习惯
    松阳是浙江产绿茶的一个大县，以种植平地茶为主。记者到松阳调查的时候，正是产夏茶的时节，尽管这是一年之中生意最淡的季节，各村的茶叶加工者还是在昼夜开工。赤寿乡的赤岸村，是松阳县种植茶树和加工茶叶非常集中的一个村。我们走进了其中一家加工点，屋内几台加工茶叶的机器正发出轰鸣声，地上摊放了许多茶青，老板和他的家人正紧张地加工碧螺春。记者注意到，一台机器旁放着一些绿色的粉末。过了些时间，老板拿了一个碗盛了一些茶叶末，并舀了一些绿色粉末放进碗里搅了起来，然后倒进了机器中的茶叶里，这到底是什么呢？老板告诉我们：“这个是色素，这个放进去颜色要好一点。”
    记者发现，这种绿色粉末的效用还真不错，颜色把工人的手和加工茶叶的揉捻机都染上了厚厚的一层绿。制茶的工人告诉我们，没有色素的茶没人要，拿出去黑黑的很难看，要做碧螺春，都要放一点色素，不然就卖不掉。
    叶川头村的加工户也多半是加工碧螺春的。记者在白天和晚上分别走访了这两个村的六七家茶叶加工点，结果发现，加工碧螺春时，在揉捻这道工序中添加色素的加工点远远不止一家。一些加工者还告诉我们，因为碧螺春要白一点，去年，他们不仅加绿色素，甚至白色素也要放进去一些，结果泡出来的茶都是带乳白色的，像奶一样。
    在赤岸和叶川头村，尽管加工者都说添加到茶叶里的色素是食用色素，然而，我们却始终都没有看到色素的包装、产地甚至是名称。茶检中心的专家告诉我们，如果添加到茶叶里的是食用色素，那一般就是人工合成的。不过，根据绿茶制作的国家标准，绿茶不得着色，不得添加任何非茶类物质，当然也是绝对不允许添加色素的，国家制定这条规定主要是基于这样的考虑：人们喝茶，追求的就是茶叶本身的质量和风格，如果添加了色素，一是影响它的品质风格，另一个，任何人工合成的色素对人体都有一定毒害，而色素对人体的危害基本上是重金属引起的一些毒害。色素中含有的某些有机成分，可能对人体的血液功能造成危害。如果使用的是化工色素的话，对人体的危害就会更大，如果是长期饮用这种带有色素的茶叶，危害可想而知。
　　“香茶”加白糖为使条形好
    松阳县新兴乡上安村，是又一个产茶集中地。
    记者随机走进一家茶叶加工点，看到屋内的地上摆满了茶叶，工人正在机器旁边紧张地忙碌。忽然，一个工人将一袋子什么东西一古脑儿全倒进了揉捻机的茶叶中，她倒进去的是什么呢？“白糖、白糖，加一点点，让条子紧一点。”
    老板告诉我们，新兴乡加工香茶的时候都要放点白糖，而记者随后的走访也证实了这一说法，这些加工茶叶的人在100斤的茶叶里要加1斤甚至是更多的白糖，目的都是使茶叶的条形更好。
    “我们一般是150多斤茶加2斤糖。”
    “白糖啊，大概140斤青叶放1斤白糖。遂昌那边那些人放得多，要放五六斤、七八斤，白糖便宜嘛。”
    “做‘香茶’都要放一点白糖，不然条形不好，拿到市场上价格也卖不起来。”
    茶检中心的专家告诉我们，根据国家标准，绿茶不得着色，不得添加任何非茶类物质，当然包括不许添加白糖。
    其实，加工者自己也知道，往茶叶里添加白糖的行为是不被允许的。另外，记者还发现，加工者在加工茶叶“白头”的时候添加的东西比“香茶”和碧螺春都多，需要同时加入白糖和色素，做法是将色素拌到白糖里后再加到揉捻机的茶叶中。
　　遂昌“香茶”也染色
    离开松阳，记者赶去遂昌进行了调查。大制镇，是遂昌县最大的产茶地之一，茶叶加工户主要加工“香茶”。记者到的这一天，正是夏茶的茶叶集市来临的前一天。所谓茶叶集市，是指松阳和遂昌的茶叶加工户每逢农历尾数为1或6的日期，把加工好的茶叶全部集中拿到同一个市场上去卖的时间。因此，当天镇里的茶叶加工户都在铆足最后一把劲，争取将更多的茶叶加工好，第二天拿到市场去销售。
    记者发现，和松阳县相比，这里做“香茶”不仅要加白糖，而且还要添加色素，并且和松阳加工碧螺春的加工户一样，也是将色素拌到茶叶末里然后添加，不同的是，添加的时间是在加工“香茶”的最后一道工序“过香”时添加到杀青机中。
    茶叶加工户告诉我们：这里的人在做“香茶”时都要放一点色素，过去松阳市场不准放，大家也就都不放了，现在没人管，大家就都放了起来。
　　问题茶叶卫生堪忧
    除了加白糖，加色素，我们走访的松阳和遂昌的茶叶加工户加工茶叶的卫生环境也让人很担忧。新鲜的茶青和杀青后的茶叶都直接摊在地上，加工者还在茶叶上面踩来踩去，扫把既扫地又扫茶叶。有的加工者加工茶叶时还打着赤膊、叼着烟、打着喷嚏。而加工者自己还透露说，拿到市场卖茶时还要在茶中掺进茶叶碎末，把上层的茶叶弄均匀，但下层的茶却并不均匀。
　　茶叶市场无人管
    浙南茶叶市场，是浙江省最大的一个茶叶市场。前面说的夏茶的茶叶集市就在这里举行。在尾数逢1的一个集市，记者来到了浙南茶叶市场，这里人山人海，到处摆着用麻袋装好的40公斤、50公斤等重量不等的“香茶”、碧螺春等茶叶，很多颜色都很好看。记者了解到，几乎所有的茶叶都来自松阳和遂昌，一共有十几万斤，这些茶叶有没有添加色素呢？这里的卖主也是直言不讳：“这个上了一点点色，要是没上的话它就比较黑、比较黄了。”“上了颜色了，要不然不会这么出色了。”“上了一点，不上色没有这个颜色。”
    随便走走，这些经营者都说自己的茶叶添加了色素，不过，当天来市场购买茶叶的人还是很多。一位金华的老板就常在这里订货，再把茶运到山东；另一位大买主一买就是2000多斤；一位卖茶的人，一天不到就卖掉了3包131斤的茶；这里的卖主还告诉我们，这个市场很多老板都来，安徽、上海、苏州那边的最多。
    记者想找管理人员问问，他们对市场里交易的茶叶添加色素的事情是否知情，可是在市场里转悠了一个上午，却始终没有见到管理人员的身影，而当浙南茶叶市场里的交易红红火火地进行的时候，设在市场里的办公室却是大门紧闭，空无一人。可与之相反的是，市场里一遍又一遍不停播放着：“不准添加色素的茶叶进入市场，不准添加色素的茶叶进入市场。”